自從暖暖出生後,家裡開銷一下子多了不少,又是奶粉又要尿布的,
什麼都要花錢,導致經濟一下子拮据了起來
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飲食,不僅是求吃飽而已。在美式漢堡、日本拉麵 、義大利PIZZA??這些快速複製的國外連鎖店大軍不聲不響地入侵孩子的味覺,超商成了24小時即食店,傳統美味也跟著老師傅逐漸凋零的今日,如果家庭餐桌只求省事、便宜,這一代的孩子不僅遺忘了家的味道,過多的加工食品也將讓孩子賠上健康。
日本食養運動有所謂「身土不二」的說法,意指「身體和所處環境不能分開,進食本地生產的節令食物有益健康。」飲食研究者蔡珠兒曾指出:「食物是文化的試紙,族群和記憶的密碼,透過各地的風土餐,我們看到人家吃什麼、怎麼吃,不僅認識新食材、嚐到老味道,還看到很不同的生活方式和思維態度。」她強調,飲食應該是與生活和文化銜接相通,除了「好不好吃」,應該還要追問:怎麼吃,何時吃,在哪裡,跟誰吃,為什麼吃,為什麼不吃。
孩子對食物的認知和口味,是從每餐中的一口菜、一杓湯中積累而成。在黑心惡食橫流的今日,我們特別企畫了「餐桌上的革命」專題,希望身為孩子飲食守門人的爸媽釐清常搞錯的飲食迷思、找回飲食自主權,陪孩子養成餐桌上的大能力。
此外,節氣進入立冬後,天氣漸涼,咳嗽的孩子也慢慢增多。這個月,閻利利中醫師除了從「暢銷產品藥食同源」的角度提供川貝燉水梨等食療建議,也分享了止咳的穴位敷貼、按摩和蒸氣洗浴等居家照護良方。提醒您,早晚別忘了為自己和孩子多添件衣裳,健康吃,多運動,好好迎接冬日的到來!
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在食安風暴中,由於不肖商人的造假或供應劣質商品,每個人或多或少都受到了危害,不過,如果爸媽向來是遵循上面的方式照顧家人,平日多一份自覺,可能受到的衝擊相對來說是較少的。
西方有句諺語說:「你吃什麼,就成為什麼!(You are what you eat !)」孩子童年的飲食經驗,決定了一生的飲食習慣與品味,而孩子打從一出生起,吃什麼、吃多少、怎麼吃等等,幾乎全掌控在大人的手中。當爸媽面對現今如此惡劣的飲食環境與飲食危機時,更需要回頭檢視自己家中的飲食觀念和習慣,讓孩子從小由正確的飲食教育中,建立對食物和環境的正確態度,找回飲食的自主權,以及健康過生活的能力和權利。
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